اسیدهای چرب غیر اشباع چندگانه و فواید آن‌ها بر سلامت
اسیدهای چرب غیر اشباع چندگانه (PUFAs) به سه گروه اصلی تقسیم می‌شوند: آلفا لینولئیک اسید، دوکوزاهگزانوئیک اسید و ایکوزاپنتانوئیک اسید. در انسان، آلفا لینولئیک اسید از طریق آنزیم‌های موجود در کبد به ایکوزاپنتانوئیک اسید و در نهایت به دوکوزاهگزانوئیک اسید تبدیل می‌شود. با توجه به محدودیت غلظت این آنزیم‌ها در کبد، به نظر می‌رسد مصرف مکمل‌های غذایی حاوی خانواده امگا 3 از اهمیت ویژه‌ای برخوردار باشد. شواهد نشان داده‌اند که متابولیت‌های اسیدهای چرب امگا 3، نظیر Resolvins و Maresins، اثرات ضدالتهابی قابل توجهی دارند.
مزایای امگا مولتی بر سلامت بدن
تحقیقات نشان می‌دهند که متابولیت‌های PUFAs می‌توانند در بهبود بیماری‌های التهابی پوستی مانند پسوریازیس، درماتیت اتوپیک و حساسیت‌های تماسی مؤثر باشند. اسیدهای چرب زنجیره بلند به عنوان یک درمان کمکی ایمن برای انواع اختلالات پوستی مانند درماتیت اتوپیک، پسوریازیس، آکنه و لوپوس سیستمیک مطرح می‌شوند. همچنین، متابولیت‌های PUFAs دارای اثرات ضدمور بر روی کارسینوم سلول سنگفرشی و ملانوما نیز شناخته شده‌اند.
این گروه از اسیدهای چرب وظایف متعددی در حفظ سلامت پوست به عهده دارند، از جمله حفظ نفوذپذیری لایه شاخی پوست، بلوغ و تمایز سلول‌های لایه شاخی، تشکیل و ترشح Lamellar Bodies و مهار سیتوکاین‌های پیش‌التهابی مثل اینترلوکین‌ها و TNF-α. همچنین، آن‌ها می‌توانند لیپواکسیژناز را مهار کرده و بهبود زخم‌ها و القای اپوپتوزیس در سلول‌های بدخیم مانند ملانوما را تسهیل کنند. عملکرد این اسیدهای چرب به‌طور مستقیم و از طریق مدولاسیون گیرنده‌های فعال شده توسط پر اکسیدوم و گیرنده‌های Toll-Like انجام می‌شود. به‌علاوه، لینولئیک اسید و مشتقات آن به عنوان پیش‌ساز ساختاری برای سرامیدهای لایه شاخی پوست عمل کرده و مشتقات آلفا لینولئیک اسید نیز به‌عنوان ایمنی‌مدولاتور شناخته می‌شوند.
بیماری‌های التهاب‌زا و نقش امگا 3 و 6
آرتریت ایدیوپاتیک نوجوانان، یکی از شایع‌ترین بیماری‌های التهابی مزمن در افراد زیر 16 سال است که در فاز فعال آن سطوح بالایی از اینترلوکین 6، اینترلوکین 1b، اینترفرون 9 و TNF-α مشاهده می‌شود. مطالعات نشان داده‌اند که در بیماران مصرف‌کننده داروهای ضد التهابی، غلظت امگا 3 و امگا 6 ارتباط منفی با تعداد مفاصل درگیر و سطوح ESR و CRP دارد.
آرتریت پسوریازیس، یک بیماری التهابی مفاصل است که خانواده امگا 3 می‌تواند باعث کاهش شدت فعالیت این بیماری شود. تحقیقات نشان می‌دهند که این خانواده قادر به کاهش تعداد مفاصل ملتهب و بهبود وضعیت بیماران مبتلا به پسوریازیس است.
آرتریت روماتوئید، متداول‌ترین بیماری التهابی است که بیشتر در زنان دیده می‌شود. اسیدهای چرب خانواده امگا 3 تأثیرات تنظیمی بر روی فعالیت بیماری آرتریت روماتوئید داشته و می‌توانند به کاهش تعداد مفاصل ملتهب کمک کنند. متابولیت‌های این اسیدهای چرب با متابولیت‌های امگا 6 برای بهبود چرخه التهابی رقابت می‌کنند.
امگا 5 و فواید آن برای سلامتی
امگا 5 به‌خاطر افزایش عملکرد آنتی‌اکسیدانی خود نظیر سوپر اکسید دسموتاز، کاتالاز و گلوتاتیون و همچنین کاهش پراکسیداسیون لیپیدی و استرس اکسیداتیو، اهمیت دارد. این ماده از تشکیل ترومبوز ناشی از تجمع پلاکتی نیز جلوگیری می‌کند و بر هم‌کنش ترومبوکسان TX A2 و PGH2 بر روی رسپتورهای پلاکتی تأثیر می‌گذارد.
علاوه بر این، خانواده اسیدهای چرب دارای تأثیرات ضد آریتمی نیز هستند و می‌توانند با تأثیر مستقیم بر ویژگی‌های الکتروفیزیولوژیک قلب یا تنظیم غیرمستقیم عملکرد اعصاب خودکار این تأثیرات را به نمایش بگذارند.
متابولیسم لیپیدی به عنوان یک عامل کلیدی در پیشرفت بیماری آترواسکلروزیس شناخته می‌شود. این متابولیسم توسط خانواده اسیدهای چرب تنظیم می‌شود و می‌تواند منجر به کاهش تری‌گلیسیریدها و VLDL خون شود.
اگر به مصرف مکمل‌های حاوی امگا 3 و 5 علاقه‌مندید، پیشنهاد می‌کنیم از داروخانه آنلاین دکتر سارا ساعی بازدید کنید و از محصولات باکیفیت و تخفیف‌های ویژه بهره‌مند شوید.
